早いもので17年目のお正月を迎えることができました。

これも、ご愛顧いただけるお客様のおかげと感謝しております。

本年も、どうぞよろしくお願いいたします。

新年は、8日(金)より営業させていただきます。

必殺仕事人！

蒸し上がりっと！
よいしょ！

すごく手間の掛かる、小鯛の唐蒸しも、ようやく蒸す段階に来ました(^o^)／

いよいよ仕込みも佳境に入って来ました！

海老芋を鶴の子に剥きます！きっちりね！

魚も野菜もお重もドンドンお店に到着します！

仕分けするのも大変です(笑)あ〜忙しい！

今年も沢山のおせちを作らせて頂ける喜びを噛み締めて、最高のおせちに仕上げていきますね！

今日は、クリスマスですね！

お店のほうは、おせちの準備が始まりました！
沢山の活けアワビが入荷して、気合いが入りましたよ！

今年も、おせちの本当に多くのご予約を頂き、女将共々感謝しています！

皆様に喜ばれます様、丁寧に仕上げて参ります！

金沢の冬の定番かぶら寿司！

甘〜いかぶらに、日本海の荒波に揉まれた新鮮な鰤を挟み、こうじでつけこんだ加賀料理の代名詞とも呼ばれていましす。

初荷が届くともうすぐ正月だなぁ〜と感じてしまいますね。

どのコースにも、一月末ぐらいまで、入荷が有る限りおつけしますが、欠品の際はすみません。

おせちにも盛り込みますので、お楽しみに(^o^)／

ピチピチ！美味しそう！

加賀匠のおせちが、伊勢丹通信に！
本当にありがたいですね！
今年も、がんばって作ります。